Beranda Kuliner 7 Resep Masakan Rumahan yang Bisa Dicoba Dirumah

7 Resep Masakan Rumahan yang Bisa Dicoba Dirumah

Resep Masakan Rumahan

Kalimat.ID – Resep masakan rumahan, masakan rumahan merupakan masakan yang wajib dikuasai oleh para perempuan. Masakan rumahan pasti selalu memiliki keistimewaan dan kesan tersendiri, jika dibuat dengan hati. Namun, terkadang kita sering bingung akan memasak apa dan pada akhirnya kita membeli di warung.

Membeli masakan di warung sebenarnya akan menambah pengeluaran yang banyak atau boros, dan masakan di warung selalu sama dari hari ke hari. Hal tersebut membuat kita bosan dengan masakan yang itu-itu saja.

Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula

Apalagi ketika harga bahan makanan melonjak naik menjadi serba mahal, menyebabkan harga makanan di warung-warung juga naik. Maka dari itu berikut berbagai macam resep masakan rumahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan di rumah.

1. Cara Membuat Orek Tempe

orek tempe
Image by: detik.net.id

Resep masakan rumahan yang satu ini bahan untuk membuatnya sangat mudah didapatkan dan sering kali kita selalu mengunakannya sebagai lauk teman tahu.

Bahan-bahan:
– 500 gr tempe
– 3 siung bawang putih
– 2 siung lengkuas
– 1 lembar daun salam
– Kecap manis seperlunya
– Gula seperlunya
– Garam seperlunya
– Penyedap rasa seperlunya, dan
– Minyak goreng seperlunya

Cara Membuat:
– Tempe yang sudah disiapkan dipotong kecil-kecil seukuran dadu
– Siapkan wajan dan panasi minyak
– Tumis bawang putih yang sudah di cincang sebelumnya, sampai harum
– Masukkan daun salam, lengkuas, aduk-aduk sampai berubah warna emas kecoklatan.
– Setelah berubah warna , masukkan tempe, gula garam, penyedap rasa, dan kecap. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
– Tambahkan air secukupnya, tunggu mendidih dan sampai matang.

Siapkan piring saji, dan angkat orek tempe tuangkan pada piring saji. Orek tempe siap untuk dihidangkan, dan nikmati selagi masih hangat. Nikmati nasi putih hangat dengan orek tempe ini.

2. Capcay Goreng

capcay goreng
Image by: unileversolutions.com

Resep masakan rumahan kedua adalah capcay goreng. Anda bisa membuat cap cay goreng ini dengan mudah menggunakan bahan seperti daging ayam, sosis, bakso sapi, dan sayur sayuran.

Bahan-bahan:
– 50 gr daging ayam, potong kecil-kecil berukuran kotak
– 5 buah bakso sapi, iris menjadi 2 bagian atau sesuai selera
– 1 buah wortel, potong kotak memanjang
– 1 ikan daun sawi hijau, potong-potong sesuai selera
– 200 gram sawi putih , potong-potong
– 150 gram kembang kol, potong-potong
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– ½ sdm tepung eizena, yang dicairkan dengan sedikit air.

Cara Membuat:
– Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum
– Masukkan daging ayam dan bakso, aduk sampai ayam berubah warna dan empuk
– Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan merica. Aaduk-aduk sampai rata dan tambahkan sedikit air.
– Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol yang sudah dipotong. Aduk-aduk sampai merata.
– Tambahkan tepung meizena yang sudah dilaruti air. Aduk kembali sampai cap jay mengental.
– Angkat dan sajikan pada piring serta nikmati cap jay selagi masih hangat.

Capcay goreng juga biasa di jual di kedai nasi goreng yang ada di sepanjang jalan. Namun kini anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang di tulis di atas.

3. Sayur Sop Jagung Manis

sup jagung manis
Image by: okeinfo.net

Sayur sop jagung manis bisa juga anda jadikan sayur harian anda dirumah. Sayur ini biasanya tidak di beri cabai sehingga disukai oleh anak anak. Langsung saja buat sayur sop jagung manis dibawah ini.

Bahan-bahan:
– 250 gr sayap ayam
– 2 buah jagung manis, yang sudah di pipil
– 2 buah wortel, iris bulat agak tipis
– Gubis 100 gram
– Daun bawang 2 batang
– Seledri 2 batang
– Bawang putih 5 siung
– Lada putih bubuk 1 sdt
– Air 800 ml
– Garam kasar secukupmya
– Gula secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
– Tomat 1 buah

Cara Membuat:
– Haluskan bawang putih dan garam
– Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
– Selanjutnya masukkan lada bubuk serta ayam, aduk-aduk sampai ayam setengah masak
– Tambahkan air secukupnya. Tutup, masak sampai air mendidih.
– Selanjutnya masukkan pipilan jagung, tutup kembali sampai jagung setengah matang
– Tambahkan wortel, aduk-aduk. Tutup kembali, tunggu sampai wortel juga setengah matang
– Kemudian masukkan gubis, dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Tunggu sampai mendidih. Matikan api.

Siapkan piring saji atau mangkok tuang sop pada mangkok dan nikmati selagi sop masih hangat. Tambahkan lauk seperti kerupuk atau lainnya sesuai selera.

4. Tahu Telur

tahu telur
Image by: primarasa.co.id

Resep masakan rumahan selanjutnya adalah tahu telur. Seperti namanya, tahu telur memuat bahan tahu dan juga telur. Untuk bahan lengkapnya bisa melihat ulasan ini.

Bahan-bahan:
– Tahu putih 2 buah
– Telur 3 butir, ambil putihnya saja, kocok sampai berbuih
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Taoge 50 gr
– Wortel 1 batang
– Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk taburan:
– Daun seledri, iris kecil
– Bawang goreng

Cara membuat saus:
– Siapkan bahan untuk membuat saus
– Kemudian goreng bahan tersebut yang erdiri dari, 5 buah cabe rawit merah, bawang putih 3 siung, dan kacang tanah 50 gr.
– Selanjutnya siapkan kecap manis ± 10 sdm, air jeruk nipis 1 sdm, dan air panas secukupnya.

Cara membuat:
– Kocok putih telur sampai berbuih
– Kemudian masukkan garam dan merica bubuk, aduk sampai rata
– Tambahkan tahu yang sudah diiris kasar, aduk sampai rata
– Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak goreng
– Tuangkan adonan telur selanjutnya goreng hingga matang, kering dan agak kecoklatan.
– Jika sudah benar-benar matang. Angkat.
Saus:

Haluskan bahan yang sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih yang sudah digoreng, dan kacang tanah. Campur dengan kecap manis, perasan air jeruk nipis, dan air. Aduk-aduk sampai rata.

Selanjutnya tahu telur dapat dinikmati selagi masih hangat dengan dicocolkan pada saus cabe dan ditaburo dengan bawang goreng dan irisan seledri.

5. Soto Ayam Lamongan

soto lamongan
Image by: citarasaindonesia.co.id

Soto ayam lamongan juga biasa dijual di pinggir jalan. Seperti namanya, soto ayam lamongan dibuat dari bahan daging ayam. Langkah dan bahan resep masakan rumahan ini bisa dilihat pada langkah dibawah ini.

Bahan-bahan:
– Kaldu ayam 2 liter
– Ayam kampung satu ekor, digoreng setengah matang kemudian disuir-suir
– Mie suun 100 gr, seduh menggunakan air panas
– Telur rebus 3 butir, potong sesuai selera
– Kol atau gubis 100 gr, iris tipis
– Daun seledri 1 batang, cincang
– Daun bawang satu lembar, cincang
– Lengkuas 4 cm, memarkan
– Cengkeh 3 butir
– Serai 1 batang, memarkan
– Daun jeruk purut 4 lembar
– Ikan bandeng yang sudah di buang durinya 200 gr.
– Bawang goreng secukupnya untuk taburan akhir

Bumbu halus:
– Bawang merah 7 siung
– Bawang putih 5 siung
– Merica secukupnya
– Ketumbar secukupnya
– Kunyit 2 cm
– Jinten ½ sdt
– Kemiri 3 butir
– Secukupnya garam.

Cara membuat:
– Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan warnanya berubah kecoklatan. Tambahkan lengkuas, serai, cengkih, dan daun jeruk purut, aduk-aduk sampai merata.
– Siapkan panci dan panaskan kaldu, selanjutnya masukkan bumbu dan ikan bandeng yang sudah dihilangkan durinya. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Selanjutnya angkat.
– Siapkan mangkok dan isi dengan suun yang sudah diseduh, daun bawang, seledri, suiran ayam, dan kol atau gubis. Siram dengan kuah panas. Selanjutnya tambahkan telur rebus kemudian taburi dengan bawang goreng.
– Soto lamongan siap disajikan, dan nikmati selagi masih hangat.

Saran penyajian:
Dapat disajikan selagi masih hangat, dan dapat ditambahkan perasan jeruk nipis, kecap dan sedikit sambal untuk menambah cita rasa soto lamongan ini.

6. Tumis Kangkung

tumis kangkung

Tumis kangkung bisa anda jadikan alternative resep masakan rumahan yang cepat cara memasaknya. Biasanya tumis kangkung di santap ketika sarapan pagi dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:
– Kangkung 250 gr, iris sesuai selera
– Cabai merah 3 buah, iris menyerong dan tipis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
– Bawang putiih 3 siung
– Bawang merah 2 siung
– Udang ebi 1 sdm
– Terasi ½ sdt.

Cara membuat:
– Siapkan wajan dan panasi minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
– Masukkan irisan cabai merah dan kangkung, masak sampai kangkung layu.
– Jika sudah benar-benar masak dan rasa sudah pas, matikan api.

Siapkan piring, dan tuang tumis kangkung ke dalam piring. Tumis kangkung siap di nikmati dengan nasi putih hangat. Konsumsi ketika sarapan pagi dengan ditemani teh hangat.

7. Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

nasi goreng
Image by: kawalingpinoy.com

Menu resep masakan rumahan yang satu ini cukup simpel sekali, karena banyak yang sudah sering membuatnya, ketika sarapan dan makan malam.

Bahan-bahan:
– Nasi 1 piring
– Bawang merah 4 siung
– Bawang putih 2 siung
– Cabe merah keriting 2 buah
– Cabe rawit 10 buah
– Sambal terasi secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
– Garam secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:
– Siapkan dan cuci bahan-bahan
– Iris tipis bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting.
– Siapkan wajan dan panaskan minyak, tmis bumbu yang sudah diiris sampai harum, tambahkan sambal terasi secukupnya sesuai selera aduk-aduk sampai rata.
– Masukkan nasi dan aduk sampai merata
– Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa. Tes rasa jika rasa sudah pas, matikan api dan angkat.

Siapkan piring dan masukkan nasi goreng ke dalam piring. Nasi goreng enak sudah siapa disajikan dan Anda bisa menikmatinya selagi masih hangat, Nikmati dengan kerupuk atau lauk lainnya.

Nah, itulah beberapa Resep Masakan Rumahan yang dapat kami paparkan. Semoga dapat menjadi referensi bagi ibu-ibu maupun kaum hawa yang bingung ingin memasak apa untuk suami atau keluarga dirumah. Semoga bermanfaat bagi kita semua.