8 Resep Bolu Tape Dengan Citarasa Unik dan Nikmat

resep bolu tape

Kalimat IDResep Bolu Tape – Terkadang kita merasa bosan dengan hidangan bolu yang itu-itu saja. Sampai akhirnya ada variasi lain dari kue bolu dengan rasa yang unik, yaitu bolu tape. Tambahan tape pada adonan kue bolu memang memberikan rasa yang khas dan membuat orang penasaran ingin segera mencicipinya.

Tape sendiri merupakan makanan yang terbuat dari singkong atau ketan hitam yang diberi ragi dan melalui proses fermentasi selama beberapa hari. Tape yang berkualitas biasanya akan terasa manis dan sedikit asam dengan aroma yang khas.

Untuk membuat bolu tape tidak sulit, caranya tidak jauh berbeda dengan pembuatan bolu lainnya. Tak hanya sekedar bolu yang ditambahkan tape singkong saja, bolu tape pun memiliki banyak variasi rasa.

Agar bolu tape bisa mengembang sempurna, sebaiknya gunakan tape singkong atau ketan hitam yang sudah matang, dan jangan lupa untuk membuang batang serat tape sebelum mencampurnya ke adonan bolu.

Resep Bolu Tape Kukus Tanpa Mixer

Resep pertama yang harus anda coba yaitu resep bolu tape kukus tanpa mixer. Jika kebanyakan orang menggunakan bantuan mixer untuk membuat kue bolu, disini kita hanya membutuhkan spatula atau whisk saja.

Tapi jangan khawatir, meskipun tidak menggunakan mixer, bolu tape yang dihasilkan nantinya akan mengembang dan bertekstur lembut.

Bahan Utama:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr tape singkong
– 100 gr gula pasir
– 2 butir telur
– 1 bungkus vanili
– 2 sdm margarin, lelehkan
– 2 sendok makan susu bubuk
– sukade untuk taburan

Bahan Biang:
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdm fermipan (ragi roti)
– 100 ml air hangat

Cara Membuat:
1. Langkah pertama, ambil semua bahan biang, lalu campurkan dalam satu wadah.
2. Dengan wadah lain, masukkan telur, vanili dan gula pasir, lalu kocok dengan bantuan whisk. Setelah larut, tambahkan tape singkong, lalu aduk hingga merata.
3. Berikutnya, masukkan susu bubuk, tepung terigu, bahan biang, lalu aduk lagi sampai merata dan bertekstur licin.
4. Tambahkan margarin cair, aduk balik sampai benar benar merata dan tidak ada endapan margarin. Diamkan adonan sampai 50 menit.
5. Setelah adonan agak naik, masukkan kedalam loyang berdiameter 20 cm dan tinggi 8 cm, kemudian kukus hingga matang.

Resep Bolu Tape Kacang Almond

Jika anda ingin membuat bolu tape dengan varian yang lain, anda bisa menambahkan kacang almond kedalam adonan bolu tape. Bolu tape yang satu ini dibuat dengan cara dipanggang. Kacang almond yang renyah dan tekstur bolu yang lembut membuat bolu ini terasa nikmat di lidah.

Bahan-Bahan:
– 150 gr tepung terigu protein sedang
– 5 butir telur
– 200 gr margarin, lelehkan
– 150 gr tape singkong, haluskan
– 100 gr gula pasir
– ¼ sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Kocok gula pasir dengan margarin yang sudah dilelehkan, sampai mengembang dan bertekstur ringan, lebih kurang 7 menit.
2. Masukkan tape singkong ke dalam adonan yang sudah mengembang tadi, lalu aduk-aduk sampai merata.
3. Langkah berikutnya, masukkan baking powder, tepung terigu dan telur ayam satu persatu sambil diaduk rata.
4. Olesi loyang dengan margarin atau minyak goreng terlebih dahulu. Lalu segera masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang berdiameter 20 cm. Kemudian panggang dengan oven bersuhu 180 C, sampai benar-benar matang.
5. Setelah bolu tape matang, keluarkan loyang dari oven dan tunggu hingga uapnya menghilang, kemudian keluarkan bolu dari loyang.
6. Potong bolu sesuai keinginan, lalu sajikan.

Resep Bolu Tape Keju

Berikutnya ada resep bolu tape keju yang dijamin bikin ketagihan, terutama bagi penyuka keju. Bolu tape keju ini bisa dijadikan camilan maupun sajian untuk pengajian atau arisan. Cara membuatnya pun sangat simple, ini di resepnya:

Bahan-Bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 150 gr tape singkong, lumatkan
– 5 buah putih telur
– 9 buah kuning telur
– 225 gr gula pasir
– 100 ml santan kelapa
– 30 gr kismis, potong 2 bagian
– 3 sdm margarin, lelehkan
– ½ sdt garam halus
– parutan keju

Cara Membuat:
1. Langkah pertama, taruh tape singkong yang sudah dilumatkan kedalam wadha bersih. Masukkan santan, margarin cair dan garam, lalu aduk sampai merata.
2. Ambil wadah lainnya, lalu kocok gula pasir dan telur dengan mixer sampai mengembang dan berjejak. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dengan diayak secara bertahap sambil diaduk rata.
3. Masukkan adonan tape singkong dan kismis, lalu aduk kembali hingga merata.
4. Jika adonan sudah jadi, masukkan kedalam loyang yang dilapisi kertas roti, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Tes kematangan dengan menusukkan lidi bersih, jika tidak lengket, berarti bolu tape sudah matang dan segera keluarkan dari oven.
6. Setelah uap panas menghilang, keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin, lalu beri taburan keju dan potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan bolu tape keju dengan secangkir teh hangat.

Resep Bolu Tape Ketan Hitam

Jika sebelumnya kita menggunakan tape singkong sebagai bahan utama, pada resep ini kita akan menggunakan tape ketan hitam. Rasanya pun tak kalah nikmat dibanding bolu yang terbuat dari tape singkong.

Bahan-Bahan:
– ½ gelas tape ketan hitam
– 1 gelas tepung terigu protein sedang
– 2 butir telur
– ½ gelas gula pasir
– ½ sdt baking soda
– vanili secukupnya
– ½ gelas air
– 4 sdm mentega cair

Cara Membuat:
1. Pertama, peras tape ketan hitam dan pisahkan dengan airnya. Lalu panaskan kukusan.
2. Aduk gula dan telur dengan mixer sampai warnanya putih pucat. Masukkan baking soda, vanili dan mentega cair, lalu aduk lagi sampai merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal
4. Berikutnya, masukkan tape ketan hitam ke dalam adonan, lalu aduk sebentar.
5. Masukkan adonan bolu tape ketan ke dalam loyang, lalu kukus sampai matang.
6. Kini bolu tape ketan hitam siap disajikan dan dinikmati.

Resep Bolu Tape Greentea

Anda penggemar greentea? Jika ya, resep ini wajib anda coba di rumah. Perpaduan antara tape singkong dengan aroma greentea yang khas membuat citarasa bolu ini menjadi unik.

Bahan-Bahan:
– 120 gr tepung terigu
– 2 sachet green tea
– 100 gr tape singkong
– 5 butir telur ayam
– 2 sdm mentega, lelehkan
– ½ sdt emulsifier
– keju parut

Cara Membuat:
1 Campur tepung terigu dan greentea sampai merata, kemudian sisihkan.
2. Sediakan wadah, masukkan gula, telur dan emulsifier, lalu kocok dengan mixer sampai mengembang.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dengan diayak, lalu aduk dengan mixer.
4. Tambahkan tape dan mentega cair, lalu aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
5. Setelah adonan merata, masukkan kedalam loyang, lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan. Tunggu sampai bolu tape matang, lalu segera keluarkan loyang dari oven.
6. Setelah dingin, olesi bolu dengan mentega atau whip cream, tambahkan taburan keju diatasnya dan sajikan.

Resep Bolu Tape Stroberi Kismis

Stroberi dan kismis juga bisa dijadikan bahan untuk membuat bolu tape yang enak. Rasa tape singkong yang khas, ditambah dengan stroberi dan kismis yang segar pastinya akan membuat bolu ini selalu dinanti saat bersantai.

Bahan-Bahan:
– 180 gr tepung terigu protein sedang
– 180 gr gula pasir
– 100 gr tape singkong
– 100 gr mentega, lelehkan
– 3 butir telur
– ½ sdt baking powder
– 1 sdt emulsifier
– 2 sdm susu bubuk
– stroberi bubuk
– vanili secukupnya
– kismis secukupnya

Cara Membuat:
1. Sebelum mulai membuat adonan bolu, panaskan kukusan terlebih dahulu, dan oleskan bagian dalam loyang dengan mentega atau minyak sayur.
2. Ambil tape singkong, lalu lumatkan dengan bantuan sendok atau garpu. Kemudian campurkan dengan mentega cair.
3. Dengan wadah lain, campur susu bubuk, baking powder dan tepung terigu, lalu sisihkan.
4. Berikutnya, kocok telur ayam bersama gula pasir, emulsifier dan vanili sampai warnanya memucat. Anda bisa menggunakan mixer kecepatan tinggi. Kemudian tambahkan campuran tepung sambil terus diaduk hingga merata.
5. Masukkan juga campuran tape singkong dan mentega, lalu aduk lagi sampai adonan merata.
6. Ambil adonan sebanyak 2 sendok sayur, lalu campur dengan bubuk stroberi sampai merata. Lalu, tambahkan kismis sesuai selera dan aduk rata agar tidak ada kismis yang menggumpal.
5. Tuang adonan stroberi dan adonan putih ke dalam loyang selang seling sampai adonan habis. Lalu kukus hingga mengembang dan matang sempurna.
6. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan hidangkan.

Resep Bolu Kukus Tape Oreo

Ada satu lagi varian bolu tape yang cukup unik, yaitu Bolu Kukus Tape Oreo. Varian bolu yang satu ini akan menjadi kudapan yang istimewa, terutama untuk anak anda. Untuk membuatnya, silahkan ikuti resep di bawah ini:

Bahan-Bahan:
– 175 gr tepung terigu
– 110 gr gula pasir
– 100 gram tape singkong
– 4 butir telur ayam ukuran sedang
– 75 gr margarin, lelehkan
– 50 ml santan instan
– 200 gr selai coklat
– 56 keping oreo tanpa cream
– 30 gr susu bubuk
– 100 gr buttercream
– 1 sdm susu kental manis
– 75 gr keju parut
– ¾ sdt baking powder
– 35 lembar daun suji
– 2 lembar daun pandan
– ¼ sdt garam

Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu kocok gula pasir, gula pasir dan telur ayam hingga mengembang dengan mixer.
2. Masukkan tepung, baking powder dan susu bubuk ke dalam adonan, lalu aduk rata. Masukkan juga santan kemudian aduk lagi sampai rata.
3. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis, tape singkong yang sudah dilumatkan dan margarin cair.
4. Haluskan daun suji dan daun pandan dengan blender lalu saring dan ambil airnya sebanyak 2 sendok makan. Kemudian tuangkan ke adonan kue.
5. Masukkan kenari, lalu aduk kembali adonan sampai benar-benar merata dan tidak ada yang menggumpal.
6. Tuang adonan yang baru dibuat ke dalam 2 loyang berukuran 30x10x4 cm yang dialasi kertas roti. Selanjutnya,  kukus bolu sampai matang diatas api sedang.
7. Setelah matang dan dingin, oleskan selai coklat pada bolu pertama, lalu tutup dengan bolu kedua.
8. Oleskan butter cream di bagian atas bolu tape, lalu taburi oreo dan parutan keju, atur sedemikian rupa.
9. Terakhir, potong bolu sesuai selera, dan bolu tape oreo pun siap dihidangkan.

Resep Bolu Tape Kukus Tanpa Telur

Resep kali ini sedikit berbeda dengan resep-resep sebelumnya karena tidak menggunakan telur sama sekali. Meski begitu, bolu tape yang dihasilkan nantinya sangat lembutt dan nikmat. Begini cara membuatnya:

Bahan-Bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr gula pasir
– 100 gr tape singkong
– 100 gr mentega cair
– 250 ml susu cair
– ½ sdt baking powder
– ½ sdt soda kue
– chocochips secukupnya

Cara Membuat:
1. Langkah pertama, lumatkan tape singkong dengan bantuan sendok atau spatula sampai halus. Kemudian campurkan dengan susu cair, dan aduk rata.
2. Siapkan wadah lainnya, masukkan gula pasir, soda kue, baking powder dan tepung terigu, lalu adauk-aduk sampai rata. Tambahkan juga mentega yang dicairkan, lalu aduk adonan kembali.
3. Berikutnya, masukkan campuran susu dan tape kedalam adonan tepung, lalu aduk-aduk dengan spatula sampai tidak ada yang menggumpal.
4. Jika adonan sudah jadi, langsung tuang saja ke dalam loyang beralas kertas roti. Terakhir, taburkan chocochips diatas adonan bolu lalu kukus sampai bolu matang. Angkat dan sajikan.

Nah, setelah melihat beberapa resep bolu tape diatas, mulai sekarang anda tidak akan lagi merasa bosan dengan rasa bolu yang itu-itu lagi. Anda bisa langsung membuat bolu tape dan mulai berkreasi sendiri di rumah.