6 Resep Bolu Panggang Paling Mudah dan Anti Bantat

resep bolu panggang

Resep Bolu Panggang – Bolu panggang menjadi salah satu kue yang sangat digemari di Indonesia. Jenis kue yang satu ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat lembut. Tak heran jika bolu panggang ini disukai oleh semua kalangan dan tidak memandang usia.

Bolu panggang juga sangat mudah ditemukan di toko-toko kue atau di acara-acara tertentu. Selain itu, bolu panggang juga sangat mudah dibuat, sehingga banyak yang memilih untuk membuat sendiri daripada harus membelinya di toko kue.

Kue yang satu ini sangat cocok untuk dihidangkan dengan minuman hangat seperti kopi atau teh di tengah keluarga. Tak hanya itu, bolu panggang juga kerap dijadikan dasar untuk membuat kue tart.

Cara membuat bolu panggang bisa dibilang sangat sederhana karena bahan dasarnya hanya tepung terigu, margarin dan telur yang kemudian dipanggang dengan oven. Tetapi, semakin hari bolu panggang memiliki varian yang beragam.

Jika anda menyukai kue yang memiliki aroma dan rasa yang kuat, sebaiknya tambahkan susu dalam adonan agar menghasilkan bolu panggang yang lebih padat dan nikmat. Anda juga bisa menambahkan topping apa saja sesuai keinginan.

Sebagai referensi untuk membuat bolu panggang yang enak, berikut ini akan kami berikan beberapa resep bolu panggang paling mudah dan anti bantat.

Resep Bolu Panggang Stroberi

Resep bolu panggang stroberi ini wajib dicoba untuk anda yang menyukai buah stroberi. Kombinasi bolu yang lembut dengan rasa stroberi yang segar membuat bolu ini menjadi favorit banyak orang. Tanpa berlama-lama lagi, berikut ini akan kami berikan resepnya:

Bahan-bahan:

– 360 gr tepung terigu
– 10 buah stroberi, blender
– 4 butir telur
– ½ sendok teh baking soda
– ¾ sendok teh baking powder
– 200 ml susu cair
– 100 gr cream cheese
– 200 gr gula pasir
– 120 gr mentega
– pasta beraroma stroberi

Cara Membuat:

1. Ambil stroberi yang sudah dihaluskan dengan blender, lalu masukkan ke dalam panci. Beri 2 sendok gula pasir, lalu nyalakan api kecil dan aduk hingga mengental.
2. Olesi loyang dengan mentega atau margarin, lalu beri sedikit taburan tepung.
3. Ambil wadah bersih, lalu kocok gula pasir dan mentega sampai mengembang. Pecahkan telur satu persatu lalu kocok lagi sampai warna adonan menjadi putih pucat.
4. Masukkan stroberi yang sudah dipanaskan, lalu aduk-aduk adonan sampai merata.
5. Tambahkan baking soda, baking powder dan tepung terigu sambil diayak secara bertahap dan aduk kembali adonan. Selingi juga dengan susu cair dan aduk terus sampai sisa tepung terigu habis.
6. Masukkan pewarna makanan dan aduk sampai warna adonan merata atau sesuai dengan warna yang diinginkan.
7. Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan kedalam loyang dan panggang selama 15 menit atau telah matang sempurna. Sebelum mengeluarkan bolu dari oven, matikan api dan diamkan sekitar 5 menit.
8. Dinginkan sebentar, lalu hiasi bolu dengan cream cheese.

Note: Jika tidak suka tekstur cream yang terlalu kental, anda bisa mencampur cream cheese dengan whip cream.

Resep Bolu Panggang Marmer

Bolu panggang marmer ini juga sangat enak dan untuk membuatnya pun tidak sulit. Selain rasanya yang enak, tampilan bolu ini juga sangat cantik. Bolu Panggang Marmer sangat sangat cocok untuk acara-acara spesial.

Bahan-Bahan:

– 300 gr tepung terigu
– 200 gr gula pasir
– 6 butir telur ayam utuh
– 2 buah kuning telur
– 1 ½ sdt pasta coklat
– 300 gr margarin
– baking powder secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah dengan cara di ayak.
2. Kocok margarin dengan mixer hingga lembut, lalu masukkan gula pasir dan kocok kembali sampai warnanya memucat.
3. Selanjutnya pecahkan telur satu persatu dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
4. Masukkan ayakan tepung terigu dan baking powder, kemudian aduk sampai adonan merata.
5. Langkah berikutnya, ambil 4 sendok makan adonan lalu beri pasta coklat. Aduk sampai warna merata.
6. Jika sudah, masukkan adonan putih ke dalam loyang yang dilumuri margarin, disusul dengan adonan coklat. Untuk motif, beri sentuhan  lidi atau bisa juga dengan garpu.
7. Berikutnya panggang dengan api sedang hingga bolu mengembang dan matang, kira-kira sekitar 40 menit. 8. Pastikan bolu sudah benar-benar matang dengan menusuknya dengan lidi bersih, jika tidak lengket berarti bolu siap dikeluarkan dari oven.

Note: Pasta coklat bisa diganti dengan pasta pandan atau bisa juga diganti dengan coklat bubuk untuk memberi warna bolu.

Resep Bolu Panggang Ubi Ungu

Berikutnya, anda bisa membuat bolu panggang ubi ungu. Bolu yang satu ini cukup unik karena tampilan luarnya yang berwarna ungu dan memiliki cita rasa yang khas. Anda bisa menambahkan beberapa topping sesuai selera, atau menjadikannya sebagai basic cake untuk acara ulang tahun. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

– 175 gr tepung terigu
– 50 gr susu bubuk full cream
– 6 buah kuning telur
– 4 buah putih telur
– 300 gr ubi ungu, kukus dan lumatkan
– 200 gr gula pasir
– 75 gr mentega, lelehkan
– 75 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, ayak susu bubuk dan tepung terigu dalam satu wadah.
2. Ambil wadah lainnya, lalu masukkan gula pasir dan telur. Aduk sampai mengental dengan mixer.
3. Masukkan ayakan tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk sampai adonan merata.
4. Masukkan juga ubi ungu dan aduk.
5. Masukkan lelehan mentega dan margarin, lalu aduk bolak-balik kembali sampai tidak ada endapan dari mentega atau margarin.
6. Jika adonan sudah benar-benar merata, masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas kue.
7. Tahap selanjutnya, panggang bolu dengan oven yang telah dipanaskan selama 35 menit dengan api sedang.
8. Pastikan bolu sudah benar-benar matang dengan lidi bersih. Lalu matikan api dan keluarkan bolu dari oven.
9. Diamkan bolu sampai agak dingin, kemudian berikan topping sesuai keinginan. Misalnya parutan keju, lelehan coklat, atau butter cream.
10. Potong bolu sesuai keinginan, lalu hidangkan.

Resep Bolu Panggang Coklat Keju

Bolu panggang dengan rasa original memang memiliki rasa yang enak. Namun jika anda bosan dengan rasa original, cobalah untuk membuat bolu panggang coklat keju. Kombinasi rasa coklat dan keju membuat bolu ini lebih menggiurkan untuk disantap di waktu santai.

Bahan-Bahan :

– 75 gr tepung terigu
– ½ sdt baking powder
– ¼ sdt garam
– 2 butir telur ayam
– 100 gr coklat bubuk
– 200 gr gula pasir
– ½ sdt vanili bubuk
– 100 gr mentega

Bahan adonan keju:

– 4 sdm tepung terigu
– 3 sdm mentega
– 150 gr cream keju
– 2 butir telur ayam
– 3 sdm gula pasir
– ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Persiapan pertama, ambil loyang, lalu oleskan dengan margarin dan kertas roti.
2. Berikutnya, buat adonan coklat dengan memanaskan mentega dan coklat bubuk hingga meleleh dengan api kecil. Kemudian masukkan gula pasir dan bubuk vanili dan aduk sampai mencair.
3. Ambil wadah, lalu kocok telur sampai mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan aduk kembali sampai adonan merata.
4. Untuk adonan keju, ambil wadah lain dan aduk krim keju sampai lembut. Masukkan gula pasir, vanili, telur dan mentega, kemudian aduk sampai rata.
5. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder dengan cara diayak, lalu aduk kembali sampai rata.
6. Ambil loyang, kemudian masukkan 1 sendok makan adonan coklat disusul dengan 1 sendok makan adonan keju di sisi lainnya. Lakukan hal tersebut selang-seling sampai adonan habis.
7. Jika adonan sudah habis, panggang dengan api sedang sampai benar-benar matang dan mengembang.
8. Angkat bolu dan tunggu sampai agak dingin. Setelah itu, beri topping berupa taburan keju dan lelehan coklat.

Resep Bolu Panggang Durian

Membayangkan varian bolu ini saja sudah bikin ngiler, apalagi jika anda salah satu penggemar berat buah durian. Jika anda ingin membuatnya, ikuti saja Resep Bolu Panggang Durian berikut:

Bahan-Bahan:

– 100 gr durian, haluskan
– 200 gr tepung terigu
– 1 ½ sdm tepung maizena
– 200 gr mentega, lelehkan
– 200 gr gula pasir
– 1 telur ayam utuh
– 6 buah kuning telur
– 3 sdm susu bubuk
– ¼ sdt SP
– 1 sachet vanilli
– ¼ sdt baking powder
– 50 gr parutan keju

Cara Membuat:

1. Ambil wadah bersih, lalu campurkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena dengan cara diayak.
2. Ambil wadah lainnya, lalu masukkan telur, baking powder, SP, vanili dan gula pasir. Aduk sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi.
3. Selanjutnya, masukan ayakan tepung dan susu bubuk, kemudian aduk kembali sampai adonan merata.
4. Setelah itu, masukkan mentega cair lalu aduk lagi dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan merata.
5. Langkah berikutnya, masukkan durian dan aduk kembali adonan.
6. Jika semua bahan sudah tercampur rata, masukkan adonan kedalam loyang dan panggang dengan oven. Tunggu hingga matang, kemudian matikan api dan keluarkan loyang dari oven.
7. Tunggu bolu agak dingin, lalu berikan topping butter cream atau parutan keju.
8. Potong bolu, kemudian hidangkan bersama teh hangat.

Resep Bolu Panggang Green Tea

Ada satu lagi variasi bolu panggang yang sangat enak, apalagi kalau bukan Bolu Panggang Green Tea. Walaupun green tea sangat jarang digunakan untuk varian bolu, namun peminat kue bolu dengan rasa green tea juga lumayan banyak.

Jika anda salah satu penggemar green tea, tidak ada salahnya untuk mencoba resep bolu panggang green te berikut ini:

Bahan-Bahan:

– 250 gr gula pasir
– 250 gr tepung terigu
– ¼ kg telur ayam
– 250 gr mentega, lelehkan
– 1 sdt green tea bubuk
– 3 sdm minyak goreng
– keju
– meises

Cara Membuat:

1. Campurkan green tea bubuk dengan tepung terigu dengan cara diayak, lalu sisihkan.
2. Ambil wadah, lalu kocok telur ayam dan gula pasir sampai berwarna pucat dengan mixer kecepatan tinggi.
3. Masukkan campuran green tea bubuk dan tepung terigu, aduk-aduk sampai merata.
4. Tambahkan juga mentega dan minyak goreng. Aduk dengan teknik balik hingga adonan merata dan tidak ada minyak yang mengendap.
5. Tuangkan adonan yang sudah merata ke dalam loyang. Jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan margarin terlebih dahulu agar nantinya bolu tidak lengket.
6. Langkah berikutnya, panggang bolu dengan api sedang. Tes dengan menusukkan lidi, jika tidak lengket berarti bolu telah matang. Matikan api, dan keluarkan loyang dari oven.
7. Keluarkan bolu dari loyang secara perlahan, dan tunggu hingga dingin.
8. Bubuhkan meises butter cream atau keju diatas bolu.

Itulah beberapa resep bolu panggang dengan berbagai varian rasa yang enak dan sangat mudah dibuat. Mulai dari rasa stroberi hingga durian pun ada. Dari beberapa resep tersebut, varian yang mana yang paling anda sukai? Jangan lupa untuk meninggalkan komentar ya.. Selamat mencoba!