Beranda Kuliner 11 Resep Bolu Kukus Paling Mudah dan Anti Bantat

11 Resep Bolu Kukus Paling Mudah dan Anti Bantat

resep bolu kukus

Resep Bolu Kukus – Bolu merupakan salah satu kuliner yang disukai banyak orang, terutama bolu kukus. Bolu kukus sangat mudah dibuat karena tidak memerlukan oven.

Teksturnya yang lembut dengan citarasa yang manis sangat cocok untuk dihidangkan ditengah keluarga saat bersantai. Bolu kukus juga memiliki banyak variasi rasa yang membuatnya semakin digemai, baik anak-anak maupun dewasa.

Dalam membuat kue bolu, terkadang pemula mendapati kue bolu yang dibuat tidak mengembang alias bantat. Nah, berikut ini akan kami bagikan Resep Bolu Kukus yang anti bantat.

Resep Bolu Kukus Mekar

Bolu kukus mekar memang sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga. Bentuknya juga sangat cantik dan banyak disukai oleh anak-anak.

Bahan-Bahan:

− 500 gr tepung terigu
− 400 gr gula pasir
− 450 ml minuman bersoda tawar
− 1 sendok teh baking powder
− 1 sendok makan pasta vanila
− 4 butir telur
− 3 sendok teh pasta coklat
− 2 sendok teh emulsifier
− 20 buah kertas bolu kukus

Cara Membuat:

1. Ambil tepung terigu, lalu campurkan dengan baking powder. Kemudian ayak.
2. Sediakan wadah, kemudian masukkan telur, gula pasir dan emulsifier. Aduk hingga mengembang dengan menggunakan mixer.
3. Setelah mengembang, turunkan kecepatan mixer sambil menambahkan tepung terigu, baking powder dan minuman bersoda tawar sedikit demi sedikit.
4. Ambil adonan kue sebanyak 100 gram dan letakkan dalam wadah lainnya. Tuang pasta coklat kedalam adonan, lalu aduk kembali hingga warna merata. Sementara itu, tuang pasta vanilla ke adonan lainnya.
5. Ambil cetakan kue yang telah dilapisi dengan kertas bolu kukus.
6. Masukkan adonan pasta vanila ke dalam cetakan kue, lalu beri sedikit adonan coklat.
7. Nyalakan api sedang, kemudian kukus sampai bolu mengembang dan matang. Kemudian angkat bolu kukus dan biarkan hingga agak dingin.
9. Bolu kukus mekar siap dihidangkan.

Bolu Kukus Pandan

Setelah berhasil membuat bolu kukus mekar, cobalah membuat bolu kukus pandan. Untuk membuatnya, silahkan ikuti resep berikut:

Bahan-Bahan:

− 250 gr tepung terigu
− 180 gram gula pasir
− ½ sendok teh baking soda
− ½ sendok teh baking powder
− ½ sendok teh garam
− ½ sendok teh pasta vanilla
− 100 cc santan
− 100 cc air pandan
− 2 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus santan, gula dan garam yang telah disediakan dengan api sedang hingga semuanya larut.
2. Masukkan baking soda dan tepung terigu dalam wadah sambil diayak.
3. Ambil wadah lain, kemudian kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixer sampai mengembang.
4. Masukkan santan dan tepung terigu secara bertahap lalu aduk dengan mixer hingga merata.
5. Masukkan adonan bolu pada cetakan bolu, kemudian kukus selama 15 menit dengan api besar.
6. Hidangkan dan santap selagi hangat.

Bolu Kukus Chocochip

Resep bolu kukus yang satu ini juga sangat mudah dibuat, namun dengan tambahan chocochip sebagai variasi. Bolu kukus ini sangat cocok dihidangkan untuk anak-anak.

Bahan-Bahan:

− 1 butir telur ayam
− 125 gr tepung terigu protein sedang
− 125 gr gula pasir
− 30 gr coklat bubuk
− 100 ml soda tawar
− ½ sendok teh emulsifier
− 1 sendok teh pasta coklat
− Chocochip

Cara Membuat:

1. Aduk telur bersama emulsifier dan gula pasir menggunakan mixer. Agar cepat mengental, setel mixer dengan kecepatan tinggi.
2. Turunkan kecepatan mixer sambil memasukkan tepung terigu, coklat bubuk dan minuman soda secara bertahap. Aduk hingga merata.
3. Matikan mixer lalu masukkan pasta coklat dan aduk dengan spatula hingga merata.
4. Tambahkan chocochips kedalam adonan lalu aduk.
5. Masukkan adonan kedalam cetakan, lalu kukus selama 10-12 menit
6. Bolu kukus chocochips siap dihidangkan

Bolu Kukus Kacang Hijau

Resep bolu kukus ini sangat spesial dan masih sangat jarang yang membuatnya. Bolu kukus kacang hijau bisa menjadi pilihan untuk anda yang ingin menyantap cemilan di waktu santai.

Bahan A:

− 230 gram kacang hijau yang sudah direbus
− 70 gram gula pasir
− 2 butir telur
− 100 ml minyak goreng
− 50 ml air matang
− 1 sendok teh pasta pandan

Bahan B:

− 100 gram tepung terigu
− 1 sachet susu bubuk
− 25 gram tepung maizena
− 1 sendok teh baking powder
− sejumput garam halus

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan A dengan blender, lalu tuang ke dalam wadah.
2. Masukkan semua bahan B kedalam wadah dan aduk hingga merata.
3. Tuang adonan bolu kedalam loyang yang sudah dilumuri dengan margarin, kemudian kukus dengan api sedang selama 30 menit atau sampai mengembang.
5. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang dengan hati-hati, lalu potong

Resep Bolu Kukus Coklat

Jika anda penyuka coklat, resep bolu yang satu ini sangat cocok untuk anda praktekkan di rumah. Coklatnya sangat terasa dan juga anti bantat.

Bahan-Bahan:

− 80 gram tepung terigu
− 80 gram gula pasir
− 20 gram coklat bubuk
− 2 butir telur
− ¼ sendok teh baking powder
− 1 sachet susu kental manis rasa coklat
− 70 ml minyak sayur

Cara Membuat:

1. Campurkan telur ayam dan gula pasir serta pengembang kue dalam wadah yang bersih, lalu aduk hingga mengental dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu, pengembang kue dan bubuk coklat secara bertahap, dan aduk kembali dengan mixer sampai merata.
3. Tambahkan susu kental manis coklat dan minyak, lalu aduk dengan mixer sebentar saja, kemudian lanjutkan mengaduk dengan spatula hingga semua tercampur rata.
4. Masukkan adonan bolu ke dalam cetakan kue, lalu kukus dengan api sedang sampai matang.
5. Setelah agak dingin, potong bolu kukus sesuai selera dan oleskan butter cream.

Bolu Kukus Pelangi

Resep bolu kukus lainnya yang menarik untuk dicoba ialah Resep bolu kukus pelangi. Aneka warnanya membuat bolu kukus pelangi ini semakin menggoda selera.

Bahan-Bahan:

− 100 gram tepung terigu
− 65 ml santa
− 150 gram gula pasir
− 4 butir telur ayam
− 20 gram susu bubuk
− 50 gram coklat putih
− 1 sendok teh baking powder
− 2 sendok makan susu kental manis
− pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Campurkan gula pasir, baking powder dan telur ayam dalam wadah, lalu aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan juga susu bubuk dan tepung terigu, lalu aduk kembali dengan mixer kecepatan sedang.
3. Tambahkan susu kental manis, santan dan lelehan coklat putih, kemudian aduk hingga merata dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian masukkan pewarna makanan yang berbeda pada masing-masing adonan.
5. Tuang adonan satu persatu ke dalam loyang, dan kukus tiap adonan selama 10 menit. Kemudian kukus adonan yang terakhir selama 15 menit.

Bolu Kukus Pisang

Resep bolu kukus pisang juga tak kalah lezat dan tentunya sangat mudah dibuat. Untuk membuatnya, anda bisa menggunakan jenis pisang apapun yang anda sukai.

Bahan-Bahan:

− 3 buah pisang berukuran sedang
− 150 gr tepung terigu
− 150 gr minyak goreng
− ½ sendok teh baking powder
− 2 butir telur
− ½ sendok teh soda kue
− ¼ sendok teh garam halus
− 1 sendok teh vanili bubuk
− Gula halus sesuai selera
− 6 sendok gula pasir

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu
2. Masukkan telur dan gula dalam wadah, lalu kocok hingga mengembang.
3. Masukkan Pisang yang telah dihaluskan dan minyak goreng lalu aduk kembali sampai merata
4. Masukkan tepung terigu, baking soda, soda kue, garam halus, baking powder sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata.
5. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng, lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang.
6. Jangan lupa tutup kukusan dengan kain bersih agar uap tidak menetes pada adonan bolu pisang.
7. Pastikan bolu kukus pisang sudah benar-benar matang dengan menusukkan lidi.
8. Jika sudah matang, biarkan hingga agak dingin, lalu keluarkan bolu dari loyang.
9. Taburi gula halus diatas bolu kukus, lalu potong-potong dan hidangkan.

Bolu Kukus Ketan Hitam

Masih ada lagi variasi lainnya dari bolu kukus, yaitu bolu kukus ketan hitam. Resep bolu ini menggunakan ketan hitam sebagai bahan utama.

Bahan-Bahan:

− 250 gram margarin
− 250 gram tepung ketan hitam
− 250 gram gula pasir
− 1 sendok baking powder
− 1 sendok teh emulsifier
− ¼ sendok teh garam
− ½ sendok teh vanila bubuk
− 6 butir telur
− 2 sendok makan susu kental manis

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan tepung ketan hitam, emulsifier, telur, vanila bubuk dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan margarin cair dan susu kental manis, sambil diaduk.
4. Masukkan adonan bolu ke dalam loyang, lalu kukus dengan api sedang selama 25 menit.

Bolu Kukus Ubi Ungu

Untuk kamu yang suka ubi, jangan khawatir, karena bolu kukus juga bisa kamu campur dengan ubi ungu sebagai varian rasanya.

Bahan-Bahan:

− 250 gram tepung terigu
− 200 gram gula pasir
− 250 gram ubi ungu
− ½ sendok teh garam
− ½ sendok teh fermipan
− ¼ sendok teh vanilli
− 100 ml santan kelapa
− 50 ml air
− 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Ambil ubi ungu yang telah dikupas dan dibersihakn, lalu kukus hingga matang.
2. Campur bahan biang lalu biarkan sampai 30 menit. Kemudian masukkan tepung terigu lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan ubi yang telah dihaluskan ke dalam adonan, aduk hingga merata, lalu biarkan selama 2 jam. Setelah mengembang, aduk kembali adonan.
4. Masukkan adonan kedalam cetakan bolu atau loyang, kemudian kukus selama 10 menit.

Bolu Kukus Durian

Resep bolu kukus yang satu ini sangat cocok bagi anda yang menyukai durian. Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja kita simak resep bolu kukus durian berikut ini:

Bahan-Bahan:

− Durian
− 800 gram gula pasir
− 100 gram gula pasir
− ¼ sendok teh emulsifier
− 1 bungkus santan kemasan
− 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Aduk gula, emulsifier dan telur dengan mixer
2. Masukkan durian, tepung terigu, santan lalu aduk dengan spatula sampai merata
3. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus hingga 15 menit

Bolu Kukus Keju

Jika anda menyukai keju, resep bolu kukus keju ini sangat pas untuk anda. Berikut ini adalah cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

− 100 gram terigu protein rendah (kunci biru)
− 100 gram gula pasir
− 4 butir kuning telur
− 2 butir telur utuh
− ½ sendok teh vanilla bubuk
− 30 gram tepung maizena
− 80 gram mentega

Cara Membuat:

1. Pertama, ambil wadah bersih, lalu masukkan gula pasir dan telur. Kemudian aduk lebih kurang 10 menit dengan mixer kecepatan tinggi.
2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu sedikit-demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, aduk sampai benar-benar rata agar tidak menggumpal.
4. Masukkan adonan bolu ke dalam cetakan, lalu kukus hingga mengembang dan matang.
5. Keluarkan bolu kukus dari loyang dan biarkan sejenak hingga agak dingin.
6. Tambahkan cream diatas bolu, lalu taburi dengan parutan keju.

Itulah berbagai variasi resep bolu kukus yang bisa anda coba di rumah, mulai dari bolu kukus mekar, hingga bolu kukus biskuit marie. Selamat mencoba!