8 Resep Bolu Kukus Pandan Paling Nikmat dan Anti Bantat

resep bolu kukus pandan

Kalimat.ID – Resep Bolu Kukus Pandan – Berbicara soal kue bolu memang tidak ada habisnya. Karena saat ini sangat banyak sekali kreasi kue bolu yang sedap dipandang dan sangat nikmat.

Umumnya, kue bolu dibuat dengan 2 cara, yaitu dengan dikukus dan dipanggang. Kedua olahan kue bolu tersebut sama-sama nikmat disantap. Namun ada perbedaan hasil akhir dari bolu kukus dan bolu panggang yaitu pada teksturnya.

Bolu kukus biasanya memiliki tekstur yang sedikit basah dan lembut, sedangkan bolu panggang teksturnya lebih kering dan padat.

Nah, untuk anda yang ingin membuat kue bolu namun tidak memiliki oven untuk memanggang, tak ada salahnya jika anda membuat bolu kukus pandan. Hasilnya dijamin lembut dan beraroma wangi khas pandan.

Anda juga bisa membuat bolu kukus pandan dengan berbagai variasi rasa, mulai dari coklat, keju, hingga rasa nangka. Berikut ini akan kami bagikan beberapa variasi resep bolu kukus pandan yang mudah dibuat dan dijamin enak.

Resep Bolu Kukus Pandan Original

Resep pertama yaitu resep bolu kukus pandan original. Bolu pandan original ini sangat mudah dibuat, bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit untuk didapatkan. Ini dia resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:
– 145 gr tepung terigu
– 165 gr gula pasir
– 15 gr maizena
– 100 gr santan instan
– ½ sdt garam
– 25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
– 2 tetes pasta hijau

Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan wadah bersih, lalu masukkan gula pasir, telur ayam dan garam. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sambil diayak sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai rata.
3. Tambahkan air campuran daun suji dan daun pandan serat pasta berwarna hijau, lalu aduk kembali hingga merata.
4. Sediakan loyang, lalu oles dengan margarin cair dan alasi dengan kertas roti.
5. Tuang semua adonan kedalam loyang, lalu kukus dengan dandang kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan mengembang.
6. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.

Resep Bolu Kukus Pandan Coklat

Setelah membuat bolu pandan original, ada satu variasi resep bolu pandan yang pastinya akan sangat disukai oleh keluarga, yaitu bolu kukus pandan coklat. Tanpa berlama-lama lagi, silahkan ikuti tahap-tahap cara membuat bolu kukus pandan coklat berikut ini:

Bahan-Bahan:
– 140 gr tepung terigu protein sedang
– 125 gr gula pasir
– 50 gr santan kental instan
– 5 butir telur
– ½ sdm SP (emulsifier)
– ½ sdt garam
– 25 gr susu bubuk
– ½ sdt baking powder
– 30 gr margarin, lelehkan
– 30 gr air daun suji, dari 2 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji
– 3 tetes pewarna hijau
– ½ sdt pasta coklat
– choco chips sesuai selera.

Cara Membuat:
1. Ambil wadah bersih, masukkan telur ayam, gula, garam dan SP, lalu aduk sampai mengembang dengan whisk atau mixer.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil diayak, lalu aduk sampai merata.
3. Masukkan santan kental instan, pewarna hijau, air daun suji dan margarin, lalu aduk kembali sampai rata.
4. Setelah adonan merata, bagi menjadi dua bagian. Satu bagian campurkan dengan pasta coklat dan choco chips sampai merata.
5. Siapkan loyang, lalu tuang adonan coklat terlebih dahulu, lalu kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit.
6. Selanjutnya, tuang adonan pandan, lalu kukus kembali sampai adonan matang merata.
7. Bolu kukus pandan coklat siap dihidangkan.

Resep Bolu Kukus Pandan Keju

Selain coklat, keju adalah salah satu varian rasa bolu kukus pandan yang paling banyak penggemarnya. Bolu kukus pandan keju ini sangat nikmat disantap disore hari dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Bahan A:
– 5 butir telur utuh
– 250 gr gula pasir
– 1 sdm TBM

Bahan B:
– 220 gr tepung terigu protein rendah
– 30 tepung maizena
– ¼ sdt vanili bubuk
– sejumput garam

Bahan C:
– 100 ml minyak sayur
– 120 ml santan instan
– 50 ml susu cair
– pasta pandan secukupnya

Bahan Topping:
– keju parut secukupnya
– buttercream secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan air dan kukusan sampai mendidih.
2. Sediakan loyang, lalu olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
3. Ayak semua bahan B dalam satu wadah, lalu campurkan juga semua bahan C pada wadah lainnya.
4. Kocok telur, gula pasir dan TBM dengan mixer sampai mengental dan pucat
5. Masukkan bahan B dan bahan C secara bertahap dan selang seling, mulai dari tepung dan akhiri dengan tepung. Aduk dengan mixer kecepatan sedang sampai rata.
6. Setelah adonan tercampur rata, masukkan kedalam loyang, lalu kukus dengan api sedang hingga matang.
7. Tunggu hingga bolu agak dingin, lalu keluarkan dari loyang.
8. Berikan buttercream secukupnya dibagian atas bolu, lalu taburkan keju parut sesuai selera.
9. Terakhir, potong bolu menjadi beberapa bagian, allu hidangkan.

Resep Bolu Kukus Pandan Chocolatos

Variasi resep bolu kukus pandan yang satu ini pastinya akan sangat disukai oleh anak-anak. Seperti namanya, bolu kukus ini menggunakan chocolatos sebagai bahan tambahan untuk adonannya.

Bahan-Bahan:
– 10 sdm tepung terigu protein sedang
– 3 butir telur utuh
– 10 sdm gula pasir
– 1 sachet coklat chocolatos
– 150 gr margarin, lelehkan
– 1 sdt sp
– 1 bks vanili
– 1 sachet susu kental manis putih

Cara Membuat:
1. Campurkan telur, vanili, gula pasir dan SP, lalu kocok dengan mixer sampai mengental dan berjejak.
2. Masukkan susu kental manis putih, lalu aduk dengan spatula sampai merata.
3. Tambahkan tepung terigu dengan diayak secara bertahap, lalu aduk kembali dengan spatula hingga merata.
4. Tuang margarin cair kedalam adonan sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan teknik balik.
5. Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian satu, campurkan dengan chocolatos sampai rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin, lalu kukus sampai matang.

Resep Bolu Kukus Pandan Rasa Nangka

Menggunakan nangka sebagai bahan utama untuk membuat kue bolu memang masih sangat jarang. Namun, bolu kukus yang satu ini rasanya tidak kalah enak dengan varian bolu kukus lainnya. Tidak percaya? Silahkan coba saja sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini.

Bahan-Bahan:
– 270 gram tepung terigu protein sedang
– 75 gram nangka, dipotong kotak-kotak kecil
– 2 butir telur
– 200 gr gula pasir
– 175 ml minuman bersoda tawar
– ½ sdt garam
– 2 sdt emulsifier
– ½ sdt baking powder
– 25 ml air daun suji (dari 2 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji)
– ½ sdt esens pandan
– 4 tetes pewarna hijau

Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Siapkan wadah, lalu kocok telur, emulsifier, gula pasir dan garam sampai mengental dan berjejak.
3. Masukkan baking powder dan tepung terigu sambil diayak.
4. Masukkan juga minuman bersoda, pewarna hijau, essens pandan, air daun suji. Kocok dengan whisk sampai merata.
5. Tambahkan potongan nangka, lalu aduk merata.
6. Setelah adonan tercampur rata, tuang kedalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas baking.
7. Masukkan adonan bolu kedalam kukusan, lalu diamkan hingga matang.

Resep Bolu Kukus Pandan Strawberry

Ada satu lagi variasi resep bolu pandan yang bisa anda coba, yaitu resep bolu kukus pandan strawberry. Untuk membuat bolu kukus pandan strawberry ini tidak perlu repot menggunakan buah strawberry asli, tapi cukup menggunakan pasta rasa strawberry saja.

Bahan-Bahan:
– 16 sdm tepung terigu
– 4 butir telur
– 15 sdm gula pasir
– 65 ml santan kara
– 1 sdt SP
– ½ sdt baking powder
– ½ sdt baking soda
– 1 sdt garam
– 6 sdm minyak goreng
– 1 sdt pasta pandan
– ½ sdt pasta strawberry (utk wadah satu nya yg lebih kecil)

Toping:
– coklat blok, dicairkan
– keju

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, SP dan garam dengan menggunakan mixer sampai berjejak dan pucat.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap.
3. Masukkan juga minyak goreng, santan, baking powder dan baking soda.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu campurkan dengan pasta pandan, bagian lainnya campurkan dengan pasta strawberry.
5. Sediakan loyang, lalu olesi dengan margarin.
6. Masukkan semua adonan kedalam loyang, lalu masukkan kedalam kukusan. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
7. Kukus dengan api sedang sampai bolu matang, kira-kira 20 menit.
8. Keluarkan loyang berisi bolu dari kukusan, dan tunggu sampai agak dingin.
9. Setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang, lalu olesi dengan coklat blok yang sudah dicairkan.
10. Taburi juga bagian atas bolu dengan keju parut agar lebih nikmat.

Resep Bolu Kukus Pandan Rasa Pisang

Berikutnya ada resep bolu kukus pandan rasa pisang yang bisa anda coba di rumah. Aroma pandan yang khas, ditambah dengan pisang ambon yang manis pastinya akan membuat kue bolu yang satu ini semakin nikmat untuk disantap.

Bahan-Bahan:
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 3 buah pisang ambon
– 250 gr gula pasir
– 300 ml santan
– 5 butir telur, ambil kuningnya
– 1 sdt cake emulsifier
– esens pandan secukupnya
– pewarna makanan hijau secukupnya
– 175 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat:
1. Pertama, panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Kocok kuning telur bersama emulsifier dan gula pasir sampai mengembang.
3. Masukkan tepung kedalam adonan dan tambahkan essens pandan, lalu aduk sampai merata.
4. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit, lalu tambahkan pisang ambon dan aduk kembali sampai rata.
5. Siapkan loyang, lalu segera masukkan adonan.
6. Kukus hingga matang dengan api sedang, kurang lebih 30 menit.
7. Setelah agak dingin, keluarkan bolu dari loyang, lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Bolu Kukus Pandan Santan Mekar

Kali ini kita akan membuat bolu kukus pandan mekar. Bedanya, adonan bolu kukus yang satu ini tidak dimasukkan kedalam loyang melainkan cup tau cetakan kue.

Bahan-Bahan:
– 200 gr gula pasir
– 1/4 sendok teh Garam
– 200 ml santan
– 4 tetes essen pandan
– ¼ sdt vanilla bubuk
– 2 butir kuning telur
– ½ sdt soda kue
– 50 gr gula pasir
– ¼ sdt baking powder
– 250 gr tepung terigu
– 100 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Siapkan kukusan
2. Didihkan santan, gula pasir, vanilli bubuk hingga larut, lalu saring dan biarkan dingin.
3. Ambil 1 wadah, lalu kocok kuning telur, soda kue, baking soda, dan gula pasir sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi.
4. Tuang larutan santan dan tepung terigu, allu aduk dengan mixer speed rendah.
5. Masukkan minyak goreng, lalu aduk merata dengan spatula. Diamkan adonan sampai 15 menit.
6. Selanjutnya, masukkan adonan kedalam cup dan cetakan kue sampai habis.
7. Masukkan semua cup kedalam kukusan, lalu biarkan sampai mengembang dan matang.
8. Bolu kukus pandan santan mekar siap dihidangkan.

Itulah 8 variasi resep bolu kukus pandan yang sangat nikmat dan mudah dibuat. Anda bisa mencobanya satu persatu di rumah, mulai dari resep bolu kukus pandan original sampai bolu kukus panda dengan rasa nangka. Selamat mencoba.

Komentar disini