8 Resep Ayam Geprek Paling Dicari dan Super Lezat

resep ayam geprek

Kalimat.ID – Resep Ayam Geprek – Belakangan ini ada satu olahan ayam yang menjadi primadona dan diburu para pecinta kuliner, apalagi kalau bukan ayam geprek. Ayam geprek sendiri merupakan olahan daging ayam yang dibalut tepung, dengan kombinasi sambal yang super pedas.

Ayam geprek mudah ditemukan di restoran, bahkan di warung-warung pinggir jalan. Tak hanya itu, ayam geprek juga memiliki banyak variasi sehingga cita rasa ayam geprek semakin beragam.

Untuk anda yang ingin membuat ayam geprek sendiri, berikut ini akan kami berikan beberapa resep ayam geprek pilihan yang dijamin lezat dan menggoda selera.

Resep Ayam Geprek Klasik

ayam geprek klasik
image by: craftlog.com

Resep ayam geprek yang paling banyak dicari adalah resep ayam geprek klasik. Bisa dibilang ini adalah resep dasar untuk membuat ayam geprek.

Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 bungkus tepung bumbu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdt garam halus
– 1 sdm bubuk ketumbar
– 1 butir telur
– 4 sdm tepung terigu
– 1 bungkus tepung bumbu siap pakai
– ½ sdt baking soda

Bumbu Sambal:
– cabai rawit, sesuai selera
– 3 siung bawang putih
– 4 buah bawang merah
– 1 buah tomat merah
– gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Ambil wadah bersih, lalu masukkan ketumbar halus, bawang putih halus dan garam, aduk sampai merata.
2. Ambil potongan ayam kampung, lalu olesi dengan bumbu tadi sampai rata. Lalu kukus diatas api sedang sampai 10 menit, angkat dan sisihkan.
3. Campur telur ayam, tepung terigu dan bubuk merica dalam mangkuk sampai merata. Ambil ayam yang sudah dikukus lalu celupkan kedalam adonan satu persatu, lalu biarkan meresap beberapa menit.
4. Ambil piring, kemudian masukkan tepung bumbu siap saji. Gulingkan ayam diatas tepung sampai semua bagian ayam tertutup tepung.
5. Selanjutnya, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan tepung terlihat crispy. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng dengan kuali, lalu tumis bumbu sambal hingga beraroma wangi. Setelah itu, giling bumbu dan tambahkan gula dan garam secukupnya.
7. Ambil ayam crispy dan letakkan diatas cobek, lalu geprek ayam hingga menyatu dengan sambal.

Resep Ayam Geprek Bensu

ayam geprek
image by: federaloil.co.id

Setelah ayam geprek klasik, berikutnya yang juga banyak diminati adalah ayam geprek Bensu. Ayam geprek yang satu ini adalah milik salah satu artis Indonesia, Ruben Onsu. Namun, Ayam geprek Bensu ini baru bisa dinikmati di beberapa Kota saja.

Jika di Kota anda belum tersedia ayam geprek Bensu, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-Bahan:
– 250 gr ayam, potong-potong
– 1 butir telur
– 1 sachet tepung bumbu
– 2 siung bawang putih
– 3 siung Bawang merah
– 1 sdt Ketumbar
– 1 sdt garam
– bumbu ungkep ayam

Bahan Sambal:
– 10 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– Penyedap rasa
– ½ sdt gula pasir
– 1 sdt garam halus
– minyak goreng untuk campuran sambal, panaskan

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu lumuri dengan bumbu ungkep dan biarkan meresap sampai 30 menit.
2. Ambil wadah bersih lalu masukkan telur dan 3 sdm tepung bumbu, lalu aduk sampai tercampur rata hingga jadilah tepung bumbu basah.
3. Setelah itu ambil ayam yang sudah dilumuri bumbu, lalu gulingkan kedalam tepung bumbu kering. Kemudian gulingkan lagi kedalam tepung bumbu basah, terakhir gulingkan lagi ke dalam tepung bumbu kering.
4. Langkah selanjutnya, goreng ayam dengan api sedang hingga crispy dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Berikutnya buat kita akan membuat sambal. Ambil cabai rawit dan bawang putih, lalu goreng hingga setengah matang. Setelah itu tumbuk kasar dengan cobek, jangan lupa tambahkan penyedap rasa, minyak goreng, gula dan garam sesuai selera.
6. Ambil ayam goreng, geprek diatas cobek tadi, lalu campurkan dengan sambal hingga merata.

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

resep ayam geprek
image by: finansialku.com

Resep yang satu ini juga tak kalah lezat dibanding dengan resep sebelumnya. Cara membuat Ayam geprek sambal bawang ini juga sangat mudah dan sederhana. Langsung saja simak resep ayam geprek sambal bawang berikut ini:

Bahan Utama:
– 250 gr ayam fillet
– 1 bungkus tepung bumbu
– 1 butir telur ayam
– air dingin secukupnya

Bahan Sambal Bawang :
– 6 buah cabai keriting
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit
– gula secukupnya
– garam halus secukupnya
– minyak goreng panas

Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan ayam fillet.
2. Ambil wadah lalu campurkan 3 sendok tepung bumbu dengan telur hingga merata. Sementara sisa tepung, masukkan dalam wadah lain.
3. Berikutnya, gulingkan ayam filler ke dalam tepung bumbu basah, lalu gulingkan lagi ke dalam
Tepung bumbu kering hingga semua bagian daging terbalut tepung.
4. Kemudian goreng ayam hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat.
5. Uleg cabai keriting, cabai rawit dan bawang dengan cobek, tambahkan juga garam halus dan gula sesuai selera. Kemudian campurkan dengan minyak panas secukupnya hingga merata.
6. Ambil ayam goreng fillet dan geprek diatas cobek tadi, lalu ratakan agar sambal bawang meresap.

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

resep ayam geprek
image by: pinimg.com

Pada resep kali ini, kita akan memadukan ayam geprek dengan sambal matah khas Bali. Soal rasa, jangan ditanya, yang pasti ayam geprek sambal matah ini sangat menggiurkan dan bisa menjadi menu favorit untuk keluarga anda.:

Bahan Utama:
– 100 gr ayam fillet
– tepung tapioka, secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– garam secukupnya

Bahan Sambal Matah:
– 8 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah
– 1 batang serai
– 1 sdt air perasan jeruk limau
– 1 buah kecil tomat hijau
– gula secukupnya
– garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam fillet, lalu bubuhi garam dan merica, campurkan hingga merata. Setelah itu tambahkan tepung tapioka sampai semua bagian ayam tertutupi.
2. Iris semua bahan sambal matah yang bisa diiris, lalu taburkan gula dan garam secukupnya. Beri air perasan limau dan aduk sampai merata. Setelah itu, tuang sedikit minyak panas, lalu campurkan hingga merata.
3. Berikutnya, goreng ayam hingga matang, kemudian tiriskan.
4. Setelah itu, tuang sedikit minyak panas bekas goreng ayam pada sambal matah, aduk sampai merata.
5. Terakhir, geprek ayam diatas sambal matah, lalu ratakan sambal matah ke seluruh bagian ayam fillet.
6. Ayam geprek sambal siap dihidangkan. Tambahkan daun kemangi atau lalapan mentimun sebagai pelengkap.

Resep Ayam Geprek Keju

resep ayam geprek
image by: grab.com

Resep berikutnya yang tak kalah menggiurkan yaitu Resep Ayam Geprek Keju. Seperti namanya, resep ini merupakan kombinasi antara ayam geprek yang pedas dengan keju yang asin dan gurih.

Untuk rasa yang lebih nikmat, keju yang digunakan dalam resep ayam geprek ini adalah keju mozarella. Tetapi jika tidak ada, anda bisa menggantinya dengan keju cheddar. Untuk lebih jelasnya, langsung saja ikuti resep ayam geprek keju berikut ini:

Bahan Utama:
– 1 buah dada ayam fillet
– keju mozarella atau cheddar, parut
– cabai rawit, sesuaikan dengan level pedas
– bawang putih bubuk secukupnya
– bubuk lada secukupnya
– garam halus secukupnya
– 3 bawang putih secukupnya
– 1 bungkus tepung bumbu

Cara Membuat:
1. Cuci ayam fillet sampai bersih, lalu potong menjadi 5 bagian. Setelah itu, lumuri dengan bubuk bawang, bubuk lada dan garam, diamkan 15 menit.
2. Bagi tepung bumbu jadi 2 bagian, yang satu campurkan dengan air es hingga menjadi tepung bumbu basah, yang satu lagi biarkan.
3. Setelah bumbu meresap, gulingkan ayam fillet ke tepung bumbu basah, lalu gulingkan ke tepung bumbu kering dengan agak ditekan agar tepung benar benar menempel pada daging ayam.
4. Langkah berikutnya, panaskan minyak goreng diatas kuali, lalu goreng ayam hingga matang.
5. Untuk membuat sambalnya, tumbuk bawang putih, cabai rawit dan garam dengan menggunakan cobek.
6. Setelah cukup halus, ambil ayam, lalu geprek diatas sambal tadi, ratakan sambal kesemua permukaan ayam.
7. Jika sudah, beri parutan keju mozarella diatasnya, lalu sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ayam Geprek Cabai Hijau

resep ayam geprek
image by: bukalapak.com

Jika sebelumnya kita hanya menggunakan cabai rawit atau cabai keriting untuk membuat sambal, pada resep ayam geprek kali ini, kita akan menggunakan cabai hijau.

Bahan-Bahan:
– 2 potong ayam yang sudah diungkep
– 10 buah cabai hijau
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– garam halus
– minyak goreng

Cara Membuat:
1 Goreng ayam yang telah diungkep hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Ambil cobek, lalu haluskan cabai rawit, cabai hijau, bawang putih dan garam sesuai selera. Jika sudah, beri sedikit minyak goreng panas lalu aduk rata.
3. Berikutnya, ambil ayam goreng lalu geprek diatas sambal hijau.
4. Sajikan ayam geprek cabai hijau dengan lalapan dan nasi hangat.

Resep Ayam Geprek Pedas Manis

ayam geprek

Jika anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, resep ayam geprek yang satu ini sangat pas untuk anda. Untuk membuat ayam geprek pedas manis tidak sulit, bahan-bahan yang perlu disiapkan pun tak jauh berbeda dengan resep-resep sebelumnya. Agar lebih jelas, silahkan ikuti resep ayam geprek pedas manis berikut ini:

Bahan-Bahan:
– ayam fillet secukupnya
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 bungkus tepung bumbu
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 20 buah cabai rawit
– terasi secukupnya
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– minyak goreng

Cara Membuat:
1. Bersihkan daging ayam dan beri air perasan jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian potong-potong.
2. Celupkan potongan ayam kedalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan kedalam tepung bumbu.
3. Berikutnya, goreng ayam tepung dengan minyak panas hingga benar-benar matang.
4. Untuk sambalnya, ambil cabai rawit, bawang putih dan bawang merah, lalu goreng hingga layu. Jangan lupa juga untuk menggoreng terasinya.
5. Ambil cobek, lalu tumbuk bahan-bahan yang digoreng tadi menggunakan cobek. Tambahkan gula dan garam hingga rasanya pas. Setelah agak halus, campurkan sambal dengan 1 sdm minyak goreng panas.
6. Terakhir, geprek ayam goreng diatas cobek hingga sambal menyatu dengan daging ayam.

Resep Ayam Geprek Sambal Jahe

resep ayam geprek
image by: palapanews.com

Ada satu lagi resep ayam geprek yang patut dicoba yaitu Ayam geprek sambal jahe. Variasi ayam geprek yang satu ini memiliki rasa yang unik karena menggunakan jahe.

Sensasi rasa hangat dan pedas pada jahe membuat hidangan ayam geprek menjadi semakin lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja ikuti resep berikut:

Bahan-Bahan:
– 500 gram ayam
– 10 buah cabai rawit
– 2 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 2 ruas jahe
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sachet kecil kecap manis

Cara Membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, lalu campurkan dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Setelah itu, tuang air secukupnya, lalu rebus hingga matang.
2. Kemudian, lumuri ayam dengan kecap manis, lalu panggang.
3. Untuk membuat sambal, ambil cabai, bawang dan tomat, lalu rebus hingga layu. Kemudian letakkan diatas cobek.
4. Tambahkan potongan jahe, lalu ulek sampai halus. Tambahkan juga gula dan garam hingga rasanya pas.
5. Langkah terakhir, ambil ayam panggang, lalu geprek diatas sambal. Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu sajikan.

Itulah beberapa variasi resep ayam geprek yang dijamin lezat. Agar tidak bosan dengan satu resep saja, anda bisa mencoba satu persatu resep ayam geprek diatas.